Летний зеленый салат из горчицы и рукколы

В этом году я не успела на даче ничего посадить в огороде. А вот у соседки, как, впрочем, и всегда, ухоженные грядки уже в июне изобиловали различной «зеленушкой». И вот она запросто, по-соседски, вручила мне обильную зеленую массу со своих образцово-показательных грядок, состоящую из рукколы и листьев горчицы.

Готовый салат с рукколой и горчицей
Готовый салат с рукколой и горчицей

Дар был настолько обилен, что я сначала растерялась, что со всем этим делать? А потом мне в голову спонтанно за доли секунды пришел в голову рецепт. Я отварила парочку яиц, достала из холодильника огурцы и уже через четверть часа легкий зеленый летний салат из рукколы и горчицы был готов.
Сегодня, пока лето в самом разгаре, спешу поделиться своим быстрорецептом полезного освежающего салата, покорившем меня с первой ложки…
Читать далее «Летний зеленый салат из горчицы и рукколы»